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1. Origine et importance de la sécurité alimentaire (CR-01)


Description
Voyons ensemble pourquoi une telle importance est accordée à la sécurité alimentaire et comment vous pouvez contribuer à assurer cette sécurité.
Contenu
  • Introduction : La sécurité alimentaire en 6 étapes !(± 4 min.)
  • Origine de la sécurité alimentaire(±4 min.)
  • Structure HACCP(± 4 min.)
  • Dangers pour la sécurité alimentaire ?(± 3 min.)
  • Conséquences des pathogènes(± 6 min.)
  • Prolifération des microbes(± 6 min.)
Règles d'achèvement
  • Toutes les unités doivent être complétées
  • Conduit à un certificat d'une durée: Toujours
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